Установка значение для найденного объекта

state.products.find(product => product.id === productid).status = true

Добавить новый товар к массиву

let product = {
    'id': 1551,
    'name': 'Товар'
}
state.products.push(product);

Использование фильтров для отсеивания результатов

var filtered = state.todos.filter(function(el) {
    return el.status === false;
    });